CERISE BY GORDON RAMSAY＠汐留

シャンパンブランチ　第二弾！
前回のウェスティンのシャンパンブランチに引き続き、
汐留の高級ホテル、コンラッド東京内にあるゴードン・ラムゼイに行って参りました♪

ウェスティンのシャンパンブランチは、お食事がバッフェ方式でしたが、
こちらのブランチは、プリフィックスのお料理です。
そして、ルイ･ロデレール･シャンパンと赤・白ワインが飲み放題！

ホテルの28F直通エレベーターを降りると、そこは別世界。
天井がとても高いフロアで、なんだかものすごい開放感を感じます。



薄暗く、そして暖かい証明で落ち着いた空気を浴びながら、お店に入りました。
この日はとても天気がよくて、初夏の陽気。
外の燦々とした太陽が気持ちよいです。

まず、アミューズです。

タラコとポテトのサラダ。これをバケットで頂きます。
オリーブオイルが添えてあって、一気にシャンパンが進みます（笑）

パン各種


【前菜】きのことトマトのタルト　サラダ添え
下のバジルソースが、すごくおいしい！
パイ生地もサクサクしててウマ～でした。

【卵料理】スパニッシュオムレツ

ふわふわのオムレツと、香ばしい香辛料の風味がたまりません！
スパニッシュオムレツは、大体チーズの味でごまかされちゃうことが多いけど、
ここのは、素材をちゃんと生かしてるなと思いました。

【メイン】鳥モモ肉のソテー

ジューシーでプリプリ！外がカリカリなので、歯ごたえもよく、
そしてあっさりとした味付けなので、胃にも優しいー。

【デザート】ピーナッツバターのパルフェ 木苺のソルベ チョコレートテュイル添え
ビーナツバターのコクはそのまま、決してくどくない生地で、
木苺のシャーベットのすっぱさとの相性がすごくいいです。

結局夕食が始まる手前まで、席でもりあがった私たち。
居心地がよく、ほろ酔い気分で、ホテルを後にしました。

ちなみに、ミシュランに載った、同じ階にある「チャイナブルー」も
シャンパンブランチをやっているそうです。
今度はこちらにも来て見たいなぁ。

セリーズ ｂｙ ゴードン・ラムゼイ （フレンチ / 汐留、新橋、築地市場）
★★★★☆ 4.0