salon de shu sanctuary ★六本木

ミッドタウンにある隠れ家健康カフェ。
シュウウエムラの初プロデュースカフェとのことで、
ちょっとお邪魔してきました。

場所は、ミッドタウンにあるシュウウエムラの奥にあります。
その名もsalon de shu sanctuary （サロン・ド・シュウ・サンクチュアリ）。
平日夜は、とっても静かなミッドタウンですが、
さらにさらに静かな店内。
奥まっているからか、静かにPCを持ち込んでお仕事してたり
くつろいでいる人がいたりして、
にぎやかな六本木とは思えないほど落ち着いた空間です。



この店はオーガニックに拘ったメニューが沢山。
私は、食べる美容液というジェラートをオーダー。



これ、ただのジェラートじゃないんです！
安定剤の代わりに、こんにゃくマンナンを使ったり、
オリジナルの海洋深層水塩と京の吟醸酢を使ったりと、
とことんオーガニック。
そして保存料も一切使用していないとのこと。
嬉しいのは、普通ののジェラートと比較して糖質が約７５％OFF！
その上美容成分がたっぷり、、とのことで、
食べる美容液と名づいているのでした。

食べてみると、全く普通のジェラートの食感と変わりません。
普通こういう健康スイーツって物足りないんだけど
これはおいしかったなぁ。



閉店まぎわまでおしゃべりして、
外に出てみると、静かなミッドタウンのロビー。



吹き抜けって、気持ちまでのびやかになりますね。
ミッドタウンの設計は、じっくりみるととっても凝っていて美術館のようでした。



ランチメニューも充実しているようなので、
今度はランチに来てみたい。。そのときもすいてるといいな（笑）

salon de shu sanctuary (サロン・ド・シュウ・サンクチュアリ)